【ケフィアヨーグルト】効果はどう?おすすめ種菌と失敗しない作り方のご紹介!

ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの違いは?比較してみた!

 

日本ではヨーグルトが大変人気で健康効果も高く
たくさんの方に愛されている国民食となっています。

 

そんな日本人が大好きなヨーグルトですが少しマニアックな
ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトも美容や健康目的の方や
ヨーグルト愛好家にとても親しまれているヨーグルトとなっています。

 

このケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの違いはどんな所でしょうか。
ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの違いをご紹介します。

 

 

 

トップへもどる

ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの大きな違いは食感!

 

ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの大きな違いは食感

 

 

ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトを比較した場合
まっさきに挙がる違いが食感の違いとなります。

 

 

カスピ海ヨーグルトは写真などでもわかる通りトロっとした粘りのある食感が特徴となります。

 

それに対してケフィアヨーグルトはしっかりと発酵させた場合
通常のヨーグルトよりも少し柔らかい程度で食感自体は通常のヨーグルト
ほとんど変わりはありません。

 

 

子供の給食などでよくみられる甘い味のついたヨーグルトは
増粘剤などが入ってこぼれにくくなっているので本来のヨーグルトの食感
ケフィアヨーグルトを比べるとほとんど変わらないといった結論となります。

 

 

カスピ海ヨーグルトとケフィアヨーグルトの違いはまずは食感だといえるでしょう。

 

 

トップへもどる

ケフィアヨーグルトの方が栄養素が多い

ケフィアヨーグルトの方が栄養素が多い

 

 

ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの栄養素を比べてみると
ケフィアヨーグルトには乳酸菌やビフィズス菌、アミノ酸、ビタミン類
大量に含まれています。

 

対してカスピ海ヨーグルトはクレモリス菌と呼ばれる
乳酸菌のみを発酵して作られます。

 

このクレモリス菌の影響でカスピ海ヨーグルトの特徴となる
トロッとした食感が生まれます。

 

 

複数の酵母や乳酸菌などを使う共生発酵であるケフィアヨーグルトと
クレモリス菌の単独発酵であるカスピ海ヨーグルトでは
栄養素の面ではケフィアヨーグルトに軍配があがります。

 

 

ただカスピ海ヨーグルトはクレモリス菌の力により
EPSとよばれる高分子の多糖類が生成されます。

 

 

このEPSがカスピ海ヨーグルト特有の粘りの元となっているのですが
このEPSの力でケフィアヨーグルトで作られる乳酸菌と同じく
生きたまま乳酸菌をお腹まで運んでくれる効果が確認されています。

 

 

ケフィアヨーグルトお申込み

 

 

トップへもどる

ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの健康効果に違いはあるの?

 

ケフィアとカスピ海ヨーグルトの健康効果に違いはあるの

 

 

続いて気になるケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの
健康効果の違いについてはざっと調べた所、大きな違いは無いようです。

 

やはり乳酸菌を使った乳発酵食品同士という事で
健康効果は似たようなものとなっています。

 

 

もちろんビタミン類やアミノ酸が含まれる
ケフィアヨーグルトの方が色々な健康効果も高いと考えられますが
実験、研究の段階では腸内環境を大幅に改善させるヨーグルト本来の
働きという点について両者の大きな違いはみつかりませんでした。

 

 

ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの健康効果

  • 便秘改善
  • コレステロール値の改善
  • アトピー性皮膚炎などお肌トラブルの改善
  • 免疫細胞の活性化

 

 

ケフィアヨーグルト、カスピ海ヨーグルト共にヨーグルトの特徴である
腸内の環境を微生物によって大幅に改善できる
プロバイオティクス効果が確認できています。

 

 

ケフィアヨーグルトの効果や口コミは?【ケフィアヨーグルトの効果や口コミは?おすすめ種菌はどれ】

 

 

ケフィアヨーグルトやカスピ海ヨーグルトの口コミ報告で多く見られる
お肌のハリが良くなったという報告や身体の疲れが取れやすくなったという報告は
身体のうんちや老廃物が排出されると腸の負担や吸収が改善されるので
当たり前の身体反応かもしれませんね。

 

 

ケフィアヨーグルトお申込み

 

 

 

トップへもどる

ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトは作り方が違う!

 

ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトは作り方が違う!

 

ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトは作り方も若干違います。
ただどちらかといえば
カスピ海ヨーグルトの方が作り方が簡単になっています。

 

作り方の違い

  • ケフィアヨーグルト 25度で24時間発酵
  • カスピ海ヨーグルト 20度〜30度で12時間発酵

 

 

ケフィアヨーグルトは発行に24時間かかり発酵温度も25度に保つ必要があり
失敗せずに作るには専用のケフィアヨーグルトメーカーが必要となります。

 

 

ケフィアヨーグルトの失敗しない作り方は?【ケフィアヨーグルトの失敗しない作り方は?】

 

 

対してカスピ海ヨーグルトは消毒した容器に
種菌と牛乳を混ぜた後、室内保存で発酵が可能となります。

 

元々、カスピ海ヨーグルトが流行ったのも室内発酵が可能という
作り方が簡単だったからという事もあるようです。

 

 

ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの比較では
作り方に関してはカスピ海ヨーグルトに軍配といえるでしょう。

 

 

トップへもどる

コストパフォーマンスならケフィアヨーグルト!

 

コストパフォーマンスならケフィアヨーグルト!

 

 

続いてコストパフォーマンスについては
カスピ海ヨーグルトの3g2包セットが1000円、
ケフィアヨーグルトの3g10包セットが1000円という事で

 

 

コストパフォーマンスではケフィアヨーグルトとなります。

 

 

また2本入りと10本入りの違いもあるので失敗した場合は
リカバリーしやすい10本入りで1000円のケフィアヨーグルトの方がお得だと思います。

 

 

カスピ海ヨーグルト、ケフィアヨーグルトともに作ったヨーグルトを元に繰り返し
作る事が出来るので健康効果を期待して購入から数ヶ月をかけて
食べ続ける事を考えるとケフィアヨーグルトの方がコストパフォーマンスが良いと思います。

 

 

とはいってもカスピ海ヨーグルトも株元ヨーグルトをしっかり管理して
何回も繰り返し作ればあまり差はないかもしれませんが・・・。
そこは単純比較という事でご了承ください。

 

 

トップへもどる

カスピ海ヨーグルトとケフィアヨーグルトはどっちが良いの?

カスピ海ヨーグルトとケフィアヨーグルトはどっちが良いの?

 

 

簡単ではありますが
カスピ海ヨーグルトとケフィアヨーグルトの違いを比較してみました。

 

 

健康効果に関しては腸内環境改善と便秘解消効果についてくる
お肌トラブルや免疫力の改善効果など両者に大きな違いは見られませんでした。

 

コストパフォーマンスについても繰り返し使う株分けを
しっかりと行う事で大きな違いは無いでしょう。

 

 

となると残るは食感でしょうか。

 

 

食感に関しては普通のヨーグルトに近い食感のケフィアヨーグルト
トロッとかなり柔らかいカスピ海ヨーグルトで大きな違いがあります。

 

トロッとかなり柔らかいカスピ海ヨーグルト

 

ケフィアヨーグルトの口コミでは
カスピ海ヨーグルトのドロッとした食感が苦手
ケフィアヨーグルトにしましたといったものありました。

 

私的にはカスピ海ヨーグルトのトロッとした食感は好きですが
人によっては苦手と感じる方もいらっしゃるようです。

 

 

食感の違いさえ理解して頂けたら
あとはあなたの感性と直感でお好きな方を選択されて良いと思いますよ。

 

 

ちなみに健康効果での比較について
ケフィアヨーグルトのがん細胞の増殖抑制効果については
研究段階で未解明な部分も多く、デリケートな問題なので
比較には採用しませんでした。

 

こちらもあわせてご了承くださいね。

 

 

 

このサイトはケフィアヨーグルトのサイトですがカスピ海ヨーグルトも良い感じだったので
最後の結論はあなたに丸投げでー( ^ω^)ノ=〇

 

 

 

ケフィアヨーグルト

    ■ おすすめポイント
  • 実績のあるロイヤルユキのケフィアヨーグルト
  • 累計1億本販売の商品完成度の高いケフィアヨーグルト種菌
  • ロイヤルユキの種菌は乳酸菌、ビフィズス菌、酵母がしっかり入っている
  • 計量ポットと保温キットで失敗せずに作る事ができる
  • 1回の注文で種菌10本入り。最大牛乳5リットルまで作れる
  • 通常4384円が税込み2980円で購入できる
  • トライアルセットは送料無料!

ケフィアヨーグルトの申し込みはこちら