ケフィアヨーグルトの固さって普通のヨーグルトと比べるとどうなの?

ケフィアヨーグルトの固さって普通のヨーグルトと比べるとどうなの?

 

 

 

ヨーグルトが大好きな日本人はこれまでカスピ海ヨーグルトなど
多種多様なヨーグルト製品をおいしく楽しく食べてきました。

 

 

日本人のヨーグルトの消費量は1年間で平均6.5Kgとなり
一人5s以上もヨーグルトを食べているそうです。

 

 

平均で6.5Kgという事は多い方では1年間で10s以上、
ヨーグルトを食べる方もいらっしゃいそうですね。

 

 

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そんなヨーグルト好きの日本人ですが
その好みもだんだんとマニアックになってきて
カスピ海ヨーグルトに続いてケフィアヨーグルトにも注目が集まっています。

 

 

 

ケフィアヨーグルトはスーパーなどでは市販されておらず
市販されているケフィアヨーグルト専用の乾燥種菌を
購入して自宅で自ら牛乳と発酵させて作らなければなりません。

 

 

 

そのケフィアヨーグルト作りの途中で
かなりの方が気になるのがケフィアヨーグルトの固さです。

 

 

 

ケフィアヨーグルトの固さは昔からケフィアヨーグルトを
食べてきているロシアなどの方ではケフィアヨーグルトの固さなどは
ある程度の目ぼしが付いているでしょうが

 

 

初めてケフィアヨーグルトを作ってみた方は
ケフィアヨーグルトの固さがどの程度がとても気になります。

 

 

ケフィアヨーグルトが普通のヨーグルト程度の固さが一般的なのに
カスピ海ヨーグルトのようにとろとろに出来てしまえば
そのケフィアヨーグルトは失敗だと判断できますからね。

 

 

 

またケフィアヨーグルトは発酵時間が24時間と長い事から
雑菌などが混入してしまう場合もありなおさらケフィアヨーグルトの固さを
知っていおく事はケフィアヨーグルト作りで重要であるといえます。

 

 

 

それでは前置きが長くなってしまいましたが
ケフィアヨーグルトの固さについてご紹介させて頂きます。

 

 

ケフィアヨーグルトの固さはどの位なの?

 

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ケフィアヨーグルトの固さは結論から言ってしまうと
通常のヨーグルトよりも少し柔らかいかな?といった程度となります。

 

 

 

画像は3.6牛乳で作ったケフィアヨーグルトとなりますが
画像上では普通のヨーグルトと変わらないように見えますね。

 

 

実際にはホエーなども出てくるので普通のヨーグルトよりも
若干柔らかいケフィアヨーグルトが完成ます。

 

 

 

いつも楽しんでらっしゃる市販のヨーグルトの種類にもよりますが
ケフィアヨーグルトの固さは市販のヨーグルトよりも
同じ程度か少し柔らかい程度を目標に発酵させるとよいでしょう。

 

 

 

また豆乳や成分調整牛乳などを使った場合はさらに柔らかく
できてしまう場合もあります。

 

 

ケフィアヨーグルトの牛乳の種類 【ケフィアヨーグルト作りでおすすめの牛乳は?】

 

 

 

ケフィアヨーグルト作りでは発酵温度と発酵時間が
しっかりとケフィアヨーグルトを固めるための重要なポイントなります。

 

 

ケフィアヨーグルトを乾燥種菌から作る場合
しっかりと保温キットで25度から27度をキープして
24時間の発酵時間を取るようにしてくださいね。

 

 

また36時間程度まで発酵を進めるとガードも固くなりやすく
葉酸などの栄養素が格段に増える事が確認されています。

 

 

その分酸っぱさも出てきてしまいますが
何度かチャレンジしてお好みの固さとおいしさを見つけてくださいね。

 

 

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おすすめケフィアヨーグルトの乾燥種菌は?

 

ケフィアヨーグルト効果とおすすめ種菌のご紹介!失敗しない作り方の注意点とは?

 

 

ケフィアヨーグルト作りでケフィアヨーグルトの固さが出ずに
失敗してしまった方は保温キットなどを使って
ケフィアヨーグルトを作るのがおすすめです。

 

ケフィアヨーグルト効果とおすすめ種菌のご紹介!失敗しない作り方の注意点とは?

 

 

また雑菌などが入りにくい熱湯消毒した計量ポットや
ケフィアヨーグルトの乾燥種菌を使うのもしっかりと
ケフィアヨーグルトに固さを出す秘訣となっています。

 

 

そんなケフィアヨーグルトで固さが出ずに失敗してしまった方には
ケフランのオリジナルケフィア乾燥種菌トライアルセット
おすすめとなります。

 

 

ケフィアヨーグルトの固さって普通のヨーグルトと比べるとどうなの?

 

 

 

ケフランのオリジナルケフィア乾燥種菌は
累計販売で何と2800万本を超えるほどの大人気商品となっており
販売実績はもちろん安心・安全も保たれています。

 

 

この2800万本の販売というのはメジャーな健康食品でも
中々見当たらないほどの販売数となっています。

 

 

それだけリピーターも多いという事になります。

 

 

 

そんな実績のあるケフランのオリジナルケフィア乾燥種菌
初めてケフィアヨーグルトを作る方やケフィアヨーグルトで固さが出せず
失敗してしまった方向けにお得な保温キットトを用意しています。

 

 

保温キットはお得な定期購入コースで乾燥種菌10本セットと注文する事で
通常定価が2362円の保温キットが1000円で購入できます。

 

 

 

通常購入なら2300円以上もするケフィアヨーグルト専用の保温キットがついて
送料無料で1980円となっています。

 

 

ケフィアヨーグルトの固さって普通のヨーグルトと比べるとどうなの?

 

 

 

種菌16包と保温キットで1980円と送料無料ですからとてもお得だとわかります。

 

 

ちなみに1980円でお得に保温キットを購入するには
下記の特設公式ページからのお申し込みが必要となります。

 

 

通常購入なら3900円を超えてしまうのでケフランのオリジナルケフィアの
乾燥種菌保温キットセットの購入を検討されている方
必ず下のページから申し込みを行うようにしてくださいね。

 

 

ケフィアヨーグルト作りは技術的な難しさはありませんが
24時間の発酵時間と25度の発酵温度が必要となります。

 

 

いくら技術があっても時間だけはみんなに平等ですからね。
ケフィアヨーグルト専用の保温キットを上手に使ってくださいね。

 

 

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