【ケフィアヨーグルト】効果はどう?おすすめ種菌と失敗しない作り方のご紹介!

ケフィアヨーグルトとヨーグルトの違いは?

 

 

ケフィアヨーグルトを始める前に気になる事と言えば普通のヨーグルトとの違いです。

 

健康効果や栄養素、作り方などケフィアヨーグルトと
通常のヨーグルトにはかなりの違いがあります。

 

ケフィアヨーグルトとヨーグルトの違いについてご紹介します。

 

 

 

 

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ケフィアヨーグルトとヨーグルトは作り方が違う!

ケフィアヨーグルトとヨーグルト

 

ケフィアヨーグルトとヨーグルトは作り方に違いがあります。

 

ケフィアヨーグルトの作り方は別のエントリーでも詳しく
書かせて頂いていますが基本は25度で24時間発酵となります。

 

 

ケフィアヨーグルト作り方【ケフィアヨーグルトの失敗しない作り方は?】

 

 

対してヨーグルトは40度で4時間程度の発酵時間となります。

 

 

最近では市販のヨーグルトを株元にご自身でヨーグルトメーカーなどを使って
ヨーグルトを増やす方も多くいらっしゃいますが4時間で発酵できるヨーグルトに比べて
ケフィアヨーグルトは24時間発酵となるので作りやすさという点では
作りやすく増やしやすいのはヨーグルトの方だといえます。

 

ただ、LG21など特別な菌が配合されたヨーグルトについては
発酵後に改めて菌が追加される事が多く、ご自身で発酵させても
LG21菌は増えないのでご注意くださいね。

 

 

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ケフィアヨーグルトとヨーグルトはコスパはあまり変わらない

 

ケフィアヨーグルトとヨーグルトはコスパ

 

ケフィアヨーグルトと普通のヨーグルトのコストパフォーマンスの違いはどうでしょうか。

 

ケフィアヨーグルトと比べると普通のヨーグルトの方がお安いイメージとなりますが
計算してみるとお値段的に大きな違いはありませんでした。

 

 

ここでいう普通のヨーグルトとは雪印メグミルクの「恵」や
「ブルガリアヨーグルト」といった450mlの一般的なヨーグルトで比較しています。

 

 

ちょうど昨日にイオンでチェックした普通のヨーグルトのお値段は
恵みが148円、ブルガリアヨーグルトが138円でした。

 

 

対してケフィアヨーグルトは牛乳1リットルが200円と
ケフィアの乾燥種菌1本で大体100円程度のお値段となります。

 

 

ケフィアヨーグルトは作ったケフィアヨーグルトを種菌に
繰り返して作る事が出来るので2L程度までなら種菌1包で作る事ができます。

 

 

ケフィアヨーグルトの繰り返して使えますか?【ケフィアヨーグルトの繰り返して使えますか?】

 

 

その場合のお値段は牛乳2本400円に種菌100円ですので
ケフィアヨーグルト500mlが125円で作れる計算となります。

 

 

繰り返しケフィアヨーグルトを増やして作るとさらにコストパフォーマンスが良くなり
普通のヨーグルトよりも多少お得になってきますね。

 

ただ市販のヨーグルトはたまに100円などでも購入できるので
コストパフォーマンスについては大きな違いは無いように思います。

 

あとは24時間かけてつくる手間賃をどう考えるかになってきます。

 

 

 

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ケフィアヨーグルトとヨーグルトは栄養素が違う!

 

ケフィアヨーグルトとヨーグルトは栄養素が違う

 

 

スーパーなどでたくさんのヨーグルト製品が選べる状況で
ケフィアヨーグルトに注目が集まっている理由はその栄養の豊富さとなっています。

 

 

通常のヨーグルトは乳酸菌のみとなっていますが
ケフィアヨーグルトには乳酸菌やビフィズス菌、アミノ酸や各種ビタミンが入っており
ヨーグルトよりも総合栄養食品としてより完成度の高い食材であるといえます。

 

 

その秘密はケフィアヨーグルトには酵母が使われているからです。

 

 

酵母といえばお味噌やお醤油などでも使われる
日本人にもなじみの深い発酵食品となります。

 

 

通常のヨーグルトでは乳酸菌のみの単独発酵となりますが
ケフィアヨーグルトは乳酸菌、ビフィズス菌、酵母の共生発酵となり
ヨーグルトよりも高い栄養素が含まれているのです。

 

これだけ栄養素が多くコストパフォーマンスも違いが無ければ
多少手間であってもケフィアヨーグルトを作られる方多いのも納得ですよね。

 

 

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ケフィアヨーグルトとヨーグルトの健康効果はあまり変わらない

 

ケフィアヨーグルトとヨーグルトの健康効果は

 

 

ケフィアヨーグルトとヨーグルトの健康効果については実はあまり差はありません。
どちらも微生物を使った腸内環境を改善する力で様々な健康効果を
玉突き的にもたらしてくれます。

 

ケフィアヨーグルトとヨーグルトの健康効果

  • 便秘解消
  • コレステロールの低下
  • 免疫力の向上
  • アトピーなどのお肌トラブル改善

 

 

ヨーグルトよりもケフィアヨーグルトの方が
腸まで生きて届いてくれる乳酸菌であったり含まれる栄養素も多いため
効果の大きさはケフィアヨーグルトの方が実感できるかもしれませんが
健康効果の傾向に大きな違いはありません。

 

 

ケフィアヨーグルトとヨーグルトの健康効果は【ケフィアヨーグルトの効果はどうなの?】

 

 

乳酸菌の力で身体に溜まったうんちが体内から少なくなれば
腸の負担も軽くなり疲労回復や栄養素の吸収も良くなるので
お肌の状況が改善したり風邪をひかない体質になるのもわかりますよね。

 

 

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ケフィアヨーグルトのヨーグルトの違いまとめ

 

ケフィアヨーグルトのヨーグルトの違いまとめ

 

ケフィアヨーグルトとヨーグルトの違いは
簡単に言ってしまえば含まれる栄養素に違いあります。

 

ヨーグルトよりもケフィアヨーグルトの方がより栄養素が含まれ
ご自身や家族の健康を考えるとコストパフォーマンスもそれほど変わらないので
ケフィアヨーグルトを選ばれるのも賢い選択だと思います。

 

ご家族みんながヨーグルトが大好きで毎日食べているならば
ケフィアヨーグルトに変えるのも良いかもしれませんね。

 

 

ケフィアヨーグルト

    ■ おすすめポイント
  • 実績のあるロイヤルユキのケフィアヨーグルト
  • 累計1億本販売の商品完成度の高いケフィアヨーグルト種菌
  • ロイヤルユキの種菌は乳酸菌、ビフィズス菌、酵母がしっかり入っている
  • 計量ポットと保温キットで失敗せずに作る事ができる
  • 1回の注文で種菌10本入り。最大牛乳5リットルまで作れる
  • 通常4384円が税込み2980円で購入できる
  • トライアルセットは送料無料!

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