【ケフィアヨーグルト】効果はどう?おすすめ種菌と失敗しない作り方のご紹介!

ケフィアヨーグルトのおいしい食べ方と料理方法は?

 

 

ケフィアヨーグルトは乳酸菌とビフィズス菌、そして酵母が含まれ
通常のヨーグルト比べて栄養価が高い事が特徴の乳発酵製品となります。

 

通常のヨーグルトでは2〜3種類の乳酸菌が使われているのに対して
ケフィアヨーグルトでは乳酸菌に加えてビフィズス菌、酵母の発酵により
葉酸やビタミン、アミノ酸とたくさんの栄養が含まれています。

 

そのためケフィアヨーグルトを食べている方は腸内環境が改善され
便秘解消など効果報告がたくさん寄せられています。

 

そんなケフィアヨーグルトですがどのような食べ方が人気なのでしょうか。
ケフィアヨーグルトのおいしい食べ方とケフィアヨーグルトを使った
お料理のレシピも合わせてご紹介します。

 

 

ケフィアヨーグルト

    ■ おすすめポイント
  • 実績のあるロイヤルユキのケフィアヨーグルト
  • 累計1億本販売の商品完成度の高いケフィアヨーグルト種菌
  • ロイヤルユキの種菌は乳酸菌、ビフィズス菌、酵母がしっかり入っている
  • 計量ポットと保温キットで失敗せずに作る事ができる
  • 1回の注文で種菌10本入り。最大牛乳5リットルまで作れる
  • 通常4384円が税込み2980円で購入できる
  • トライアルセットは送料無料!

ケフィアヨーグルトお申込み

 

 

 

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ケフィアヨーグルトの人気の食べ方!

 

ケフィアヨーグルトのおいしい食べ方

 

 

ケフィアヨーグルトは25度の発酵温度で24時間の発酵時間を経て
1週間を目安に冷蔵庫保存で食べきる事が推奨されています。

 

ケフィアヨーグルトは完成したケフィアヨーグルトを新たに種菌として
継ぎ足して使われている方も多くコスパ面からみてもお得な健康乳製品となっています。

 

そんなケフィアヨーグルトの人気の食べ方はやはりヨーグルト同じように
ハチミツやジャムなどと合わせて食べる方法が人気となっています。

 

乾燥ケフィア種菌を使って自宅で作ったケフィアヨーグルトは
増粘剤や凝固剤などの添加物もなく、ヨーグルト本来の甘さや
なめらかさを楽しむことができるヨーグルトです。

 

また味も通常のヨーグルトと違って酸味が少なく
さっぱりと甘さが特徴となっています。

 

そのためハチミツやジャムなどとの相性もばっちりです。

 

お子様や甘いものが大好きな方にも喜んで食べて頂けると思いますよ。

 

またケフィアヨーグルトは酵母発酵も行われるので
ラクトースといわれる乳糖不耐性の方でも食べれる場合が多いです。

 

乳糖不耐性の方は成人男性に多く、牛乳やヨーグルトなどの
乳製品を食べるとお腹がゴロゴロしたり下痢などの症状を起こしてしまいます。

 

そんな乳糖不耐性の方にもケフィアヨーグルトなら食べる事ができましたと
うれしい報告もたくさん寄せられています。

 

 

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ケフィアヨーグルトはスムージーもおすすめ!

 

ケフィアヨーグルトはスムージー

 

ケフィアヨーグルトの食べ方として人気なのはなんといっても
ハチミツやジャムと合わせた手軽なおやつ感覚での食べ方です。

 

しかしケフィアヨーグルトは凍らせたバナナやイチゴなどと一緒に
ミキサーにかけてスムージーとしても食べられている方もいらっしゃいます。

 

バナナやイチゴなどのフルーツだけでなくニンジンやキャベツ、
ほうれん草などでスムージーを作るのもおすすめです。

 

元々、ビタミンや葉酸、アミノ酸に乳酸菌など
栄養価が高いケフィアヨーグルトに新鮮な野菜やフルーツを加える事で
より多くの栄養を効率的に食べる事ができます。

 

 

ケフィアヨーグルトの効果【ケフィアヨーグルトの効果はどうなの?】

 

 

ケフィアヨーグルトにフルーツや野菜を加える事
風邪をひきやすい方や便秘がちな方、腸内環境を改善する事で
お肌の状態を良くしたい方に特にぴったりの食べ方といえるでしょう。

 

 

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ケフィアヨーグルトが入った冷製スープの作り方!

 

ケフィアヨーグルトが入った冷製スープ

 

 

ケフィアヨーグルトはロシアが発祥の乳製品となっています。

 

特にリトアニアではケフィアヨーグルトを使ったシャルティバルシチャイという
赤かぶの冷製スープが定番のケフィアヨーグルト料理となっています。

 

シャルティバルシチャイはいわゆる冷たいボルシチ
4人分で800ccもケフィアヨーグルトを使う事が出来るので
作りすぎてしまった場合や賞味期限が近づいてきたケフィアヨーグルトを
消費するのにとても助かるので覚えておくと便利だと思いますよ!

 

 

シャルティバルシチャイのレシピ(4人分)

 

■ 材料

  • ビーツ(小)1個
  • アップルジュース1カップ
  • きゅうり(千切り)1本
  • 青ねぎ細(短めの輪切り)3本
  • ゆで卵(スライス)2個
  • ディル(刻む)適量

 

 

■ 合わせ調味料

  • ケフィアヨーグルト 800cc
  • 塩、こしょう 適量
  • レモン汁大さじ1杯
  • 付け合せ用のじゃがいも(ゆでる)適量

 

 

手順1

赤カブをたっぷりの水と共に鍋に入れて火を通します。
竹串がすっと刺さるようになったらゆで汁と共に冷まします

 

冷めたらビーツの皮をむいて千切りにしておきます。
ビーツの半分はアップルジュースに漬けておきましょう。
ディルを千切りにして軽く塩を振り香りを出しておきましょう。

 

 

手順2

大きなボールにリンゴにつけたビーツと残り半分のビーツを
塩、コショウとレモン大さじ1杯を加えたケフィアヨーグルト800cc
加えてよく混ぜた後、冷蔵庫で冷やします。

 

手順3

冷やした手順2のスープを器に乗り中央にゆで卵のスライス
ジャガイモ添えて出来上がりです。

 

 

 

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ケフィアヨーグルトの食べ方と料理方法のまとめ

 

ケフィアヨーグルトの食べ方と料理方法のまとめ

 

 

ケフィアヨーグルトは保温キットを使えば
24時間の発酵時間がかかりますが失敗せずにおいしく作る事ができます。

 

 

ケフィアヨーグルトの作り方【ケフィアヨーグルトの作り方は?】

 

 

作りすぎた場合はスムージーとして飲んだり
シャルティバルシチャイという冷製スープで食べるのもよいでしょう。

 

リンゴジュースを使うシャルティバルシチャイは
フルーツとの相性がばっちりのケフィアヨーグルトですので
とてもおいしく食べる事が出来ますよ。

 

注意点としてケフィアヨーグルトは乳酸菌を使うので
加熱しての調理は乳酸菌が死んでしまうのでおすすめできません。

 

ケフィアヨーグルトに含まれる乳酸菌は生きて腸まで届いてくれる
とても強い乳酸菌ですので熱を加えずに冷製スープなどに使うようにしてくださいね。

 

ケフィアヨーグルトを使った冷製スープであるシャルティバルシチャイは
古くからある人気のリトアニア料理となります。

 

ケフィアヨーグルトを加熱せずに冷製スープとしてのレシピがあるという事は
加熱するとケフィアヨーグルトの乳酸菌の効果が無くなってしまう事
知ってらしたんですね。

 

さすが先人の知恵といった所でしょうか。

 

 

ケフィアヨーグルト

    ■ おすすめポイント
  • 実績のあるロイヤルユキのケフィアヨーグルト
  • 累計1億本販売の商品完成度の高いケフィアヨーグルト種菌
  • ロイヤルユキの種菌は乳酸菌、ビフィズス菌、酵母がしっかり入っている
  • 計量ポットと保温キットで失敗せずに作る事ができる
  • 1回の注文で種菌10本入り。最大牛乳5リットルまで作れる
  • 通常4384円が税込み2980円で購入できる
  • トライアルセットは送料無料!

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